Une Histoire, une Tradition

Le champagne Foissy Joly est d’abord une affaire familiale. Depuis quatre générations, nous cultivons nos propres vignes et nous élaborons notre vin avec exigence et délicatesse. Nous associons le respect de la tradition avec l’utilisation de matériel moderne, pressoir et cuverie notamment.

Situé au coeur de la Côte des Bar, le charmant petit bourg de Noé-les-Mallets abrite nos caves. Notre vignoble s’étend autour du village jusqu’à Essoyes, célèbre pour avoir accueilli le peintre Auguste Renoir et son atelier.

Cet héritage du passé confère à nos vins tout la qualité et la finesse qui en font un champagne d’exception.

Aujourd’hui, Frédéric Joly assure le développement de l’exploitation et continue à élaborer ces vins tout en perpétrant la tradition des méthodes champenoises.

Nos Champagnes

null

Brut Réserve

null

Brut Grande Cuvée

null

Brut Rosé

null

Brut Prestige Millésimé 2019

null

Brut Coup de Coeur Millésimé 2020

null

Brut Cuvée Elixir

La Belle de Noé dans son coffret

Une cuvée composée à 100 % de Chardonnay issu d’une seule et unique parcelle de notre domaine.
La Belle de Noé est conditionnée dans un luxueux coffret. Un vrai bijou…

Cépage

Chardonnay : 100 %

Gîte : La Joly petite maison

« La Joly maison » est une ancienne maison en pierre, récemment rénovée, pleine de charme, nichée au milieu des vignes et du Champagne. Elle dispose d’un grand terrain arboré et clos, traversé par le ru.

Laisser un message






    Nous trouver

    Accès

    A 1 heure 30 de Paris : Autoroute A5 sortie n° 22 Magnant
    Puis Via :
    – Beurey, Eguilly Sous Bois, Noë les Mallets

    En venant de Dijon : Autoroute A5 sortie n° 23 Chatillon Sur Seine, Bar Sur Aube
    Puis Via :
    – Clairvaux, Champignol-lez-Mondeville, Saint-Usage, Noë les Mallets

    Horaires

    Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h.
    Le dimanche de 10h à 12h. (sur rendez-vous uniquement)

    Contact

    N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement, nous vous répondrons précisément et rapidement.
    Tél : 03 25 29 65 24
    Fax : 03 25 38 67 28